 |
 Автомат TF-238 предназначен для автоматического непрерывного производства фрикаделек, тефтелей, мясных шариков из мясного, рыбного или комбинированного фарша с добавлением различных приправ, овощных смесей и других составляющих. Конструкция автомата для производства тефтелей, позволяет заменять формующую матрицу, благодаря чему можно производить разные по диаметру тефтели, в допустимых техническими возможностями пределах.
Главным отличием автомата является новый формирующий механизм, основной вал месильного органа можно регулировать по высоте, благодаря чему достигается эффект прессования мясного фарша, изделия получаются более плотными, идеально круглыми, не деформируются после жарки в масле или варки в воде.
Оборудование для производства тефтелей изготавливаются из н/ж стали, соприкасающиеся с продуктом детали покрываются специальным материалом, препятствующему прилипанию фарша. Производительность и скорость подачи фарша регулируется бесступенчато двумя независимыми друг от друга вариаторами, что позволяет изменять длину получаемой тефтели.
Тефтельный автомат TF-238 компактно и рационально сконструирован, прост, надёжен в эксплуатации, легко разбирается для мойки, удобен в техническом обслуживании.
|
