Компания "Андрей" Добро пожаловать!

Вакуумные фаршемешалки (фаршемесы) для мясоперерабатывающих предприятий

ОБОРУДОВАНИЕ ВЫДУВА ПЭТ БУТЫЛОК  
ЛИНИИ РОЗЛИВА НАПИТКОВ  
УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ  
ЭКСТРУЗИОННО-ВЫДУВНОЕ     
ОБОРУДОВАНИЕ  
ОБОРУДОВАНИЕ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ   
 
Оборудование для измельчения мяса 
Шприцы и клипсаторы 
Фаршемешалки 
Производство деликатесов 
Термокамеры 
Дополнительное оборудование 
 
ОБОРУДОВАНИЕ РЫБОПЕРЕРАБОТКИ  
ПРОИЗВОДСТВО ПОЛУФАБРИКАТОВ  
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ     
КОНДИТЕРСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ  
МАКАРОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ  
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРАЧЕЧНЫХ  
ПРОЧЕЕ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ  
КАРТА САЙТА  
Вакуумная фаршемешалка

Универсальные вакуумные фаршемешалки используются пищевыми предприятиями преимущественно для смешивания фарша (включая эмульсии) с различными добавками, специями, приправами с последующим его перемешиванием до однородной консистенции. Помимо этого вакуумные фаршемешалки так же могут использоваться для перемешивания овощей, фарша рыбы и других пищевых продуктов.
Фаршемешалки данной серии перемешивают продукцию в условиях вакуума, благодаря этому фарш полностью освобождается от воздуха, осуществляется повторное уничтожение бактерий, продукт приобретает более выраженный цвет, увеличиваются сроки годности. Произведённые из такого фарша колбасы, имеют равномерную структуру на срезе, однородный вкус, насыщенный цвет, отсутствуют вкрапления пузырьков.

 

Вакуумные фаршемешалки оснащены двумя валами лопастного типа, в зависимости от производственных потребностей, они могут вращаться в обоих направлениях, это значительно сокращает время цикла перемешивания фарша, повышает эффективность перемешивания.
Уровень вакуума так же может регулироваться в зависимости от рецептуры приготовления фарша. Вакуумная система оснащена изолятором продукции. Когда ёмкость изолятора заполняется продуктом, отверстие отсоса воздуха автоматически перекрывается, что полностью исключает вероятность попадания фарша в вакуумный насос. В процессе разгрузки бака, ёмкость изолятора автоматически освобождается от продукта.

Вакуумная фаршемешалка
 

Герметизирующая крышка и крышка разгрузки фарша оснащены пневматическим приводом. Модели с объёмом бункера от 600 литров оборудуются автоматическим загрузочным устройством. Такие опции вакуумных фаршемешалок значительно облегчают процедуру загрузки-выгрузки фарша, экономится человеческий труд, повышается эффективность производства.
Вакуумный фаршемес изготавливается из нержавеющей стали, бак имеет специальную закруглённую конструкцию, благодаря чему его легко и удобно мыть. Простое консольное управление позволяет быстро и точно управлять фаршемешалкой, исключается потребность в специально обученном персонале.

 
Вакуумная фаршемешалка Вакуумная фаршемешалка
 
Технические характеристики
Характеристика Модель
ZJB-150 ZJB-300 ZJB-600 ZJB-1200
Рабочий объём бака, л 150 300 600 1200
Производительность, кг/цикл 120 280 420 900
Скорость вращения месильного органа, об./мин. 56 63 50
Степень вакуумирования, -МПа 0-0,085
Электропитание, В (Гц) 380 (50)
Потребляемая мощность, кВт 2,95 5,15 7,85 12,85
Габаритные размеры, мм 1341 Х 896 Х 1284 1400 Х 1250 Х 1400 2123 Х 1943 Х 1614 2300 Х 2430 Х 1900
Масса, кг 500 760 1100 2430
 
Наверх
 
Назад

690068, г. ВЛАДИВОСТОК, ул. КИРОВА 23,
ОФИС 211, ТЕЛ: (423) 246-96-59
ФАКС: (423) 231-90-11

 
 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Рейтинг компаний на WaterMarket.ru - электронный рынок питьевой воды и безалкогольных напитков АкваЭксперт.ру: рейтинг сайтов водной тематики