 |
 Такое дополнительное мясоперерабатывающее оборудование используются пищевыми предприятиями для тщательного перемешивания рассолов, эмульсий с различными специями, добавками и приправами. Месильный орган специальной конструкции тщательно осуществляет перемешивание, разбивает цельные гранулы белков и приправ. Приготовленный на такой станции рассол (эмульсия) имеет равномерную консистенцию, не содержит осадков и выделений.
Станция приготовления рассола может совместно эксплуатироваться с любым инъектором, мясомассажёром, кутерром или другим мясоперерабатывающим оборудованием.
|
